先给出结论:食品厂工业地漏需满足排水高效、防污染(防臭/虫/鼠)、易清洁维护、材质安全(304不锈钢为主)四大核心要求,并符合HACCP、GMP等标准。
食品厂地漏需平衡功能性与卫生安全,关键考量维度如下:
| 维度 | 具体要求 | 依据标准/推荐方案 |
|---|---|---|
| 排水性能 | 排水速度快(内壁光滑、水流阻力小)、不易堵塞(带过滤网) | 选择排水总面积大的型号,如DN100规格 |
| 防污染 | 防臭(水封≥50mm)、防虫防鼠(密封盖板+过滤网)、防返溢 | 优先深水封或弹簧式T型地漏,配可拆卸滤网 |
| 材质 | 耐腐蚀、易清洁,禁用铸铁/塑料,推荐304/316L不锈钢 | 304不锈钢地漏符合食品级卫生要求 |
| 清洁维护 | 可拆卸部件(滤网、水封)、耐腐蚀表面处理(拉丝/钝化) | 选择支持快速拆卸清洗的结构,如三层过滤设计 |
| 合规性 | 符合HACCP、GMP认证,Ⅰ/Ⅱ级洁净区需专用地漏,避免明沟 | 参考《GB50687-2011食品工业洁净用房规范》 |
明确场景需求
高洁净区(如制药车间):选316L不锈钢深水封地漏,禁用明沟;
普通生产区:304不锈钢弹簧式地漏,搭配格栅盖板防堵塞。
验证关键参数
水封深度≥50mm(防臭核心)、排水量≥1.0L/s(适配工业场景);
材质证明:要求供应商提供304不锈钢材质检测报告。
安装与维护配套
安装坡度≥1%,避免积水;与地沟连接时预留5cm气封间隔防交叉污染;
制定清洁计划:每日冲洗滤网,每周拆卸水封组件消毒。
误区1:忽视水封维护导致干涸发臭 → 定期注水或改用免水封的反重力式地漏;
误区2:选用塑料地漏图成本 → 长期易腐蚀滋生细菌,需强制替换为不锈钢材质